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プライベート・コレクション 白 2009年

2,484円

注文数:
白ワイン
辛口
<Senator Private Collection WHITE>

生産者
セナトール

概要
3種類のブドウをバランスよく混ぜることにより、非常に複雑感のある味わいを造り上げています。お花やフルーツの香りが豊かで、味わいはヴォリュームを感じます。酸がきっちりしておりハリがあるので、余韻まで美しく伸びてゆき、上品にフィニッシュします。

外観
澄んだ健全な外観。緑がかった黄色。

香り
お花畑にいるような華やかな香り。ソーヴィニヨン・ブラン由来のハーブ香やトロピカル・フルーツ、フェテアスカ・レガーラ由来のアカシアの花とイタリアン・リースリング由来の熟した洋ナシが見事に溶け込む。

味わい
ミネラリーでバランスの良い酸味。口に含むと熟したリンゴを思わせる。アフターでマンゴーやパイン、パッションフルーツのニュアンスが感じられる。やや高めの温度で全ての要素が開花します。

相性の良い料理
ラタトゥーユ、ヒラメのソテー、カニのグラタン、豚肉のしゃぶしゃぶ。

飲み頃温度
12~13℃

基本情報
品目:ルーマニアワイン
葡萄品種名:ソーヴィニヨン・ブラン(Sauvignon Blanc)-45% + フェテアスカ・レガーラ(Fetesca Regala)-45% + イタリアン・リースリング(italian Riesling)-10%
タイプ / 味:白 ・辛口
アルコール度数: 13.0 %
残留糖: 4 g/l
酸度: 6 g/l
ボトル: 750ml
コルク: DIAM 式高品質コルク

産地
生産国:ルーマニア
生産地方:デアルリレ モルドヴェイ
生産地:Husi (フシ)
品質分類:DOC-CT(保護原産地呼称 - 完熟期より遅めに収穫されたぶどう)

葡萄栽培及びワイン生産情報
ブドウ畑情報
ソーヴィニヨン・ブラン
葡萄樹の間隔:3,600 本 / ヘクタール
葡萄収穫量:5,000kg / ヘクタール
フェテアスカ・レガーラ
葡萄樹の間隔:3,000 本 / ヘクタール
葡萄収穫量:5,000kg / ヘクタール
イタリアン・リースリング
葡萄樹の間隔:3,000 本 / ヘクタール
葡萄収穫量:5,500kg / ヘクタール
収穫情報
収穫時期:9月中旬
収穫方法:手摘み
葡萄選別方法:収穫時に葡萄が選別
発酵情報
マセラシオン:24時間
マセラシオン中の温度:8~10 ℃
マセラシオン設備:ステンレス・タンク
発酵期間:10日間
発酵温度:14~16℃
発酵設備:ステンレスタンク
熟成情報
熟成設備:ソーヴィニヨン・ブランとイタリアン・リースリングはステンレスタンク。フェテアスカ・レガーラはバリック熟成。
熟成期間:フェテアスカ・レガーラはバリック熟成6ヵ月間。ブレンド後、瓶内熟成。


(入荷状況によりヴィンテージが変更になる場合がございます)

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